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흔히 와인은 어렵다고 생각한다. 이를 평가하기 위해 소믈리에라는 특별한 직업이 있을 정도니까. 베이브 와인은 이러한 풍조에 과감히 맞서 '쉽고 간편한 와인'을 내세운다. 캘리포니아의 햇볕 아래서 자란 포도로 만든 베이브 로제 와인은 파도바람처럼 신선하고 시원하다. 01. 코르크 따기의 어려움 와인은 그 시작부터 어렵다. 오프너로 와인의 꽉 막힌 코르크 마개를 따야 한다. 레스토랑에서 일하기도 하고 스페인에서 지내며 꽤 많은 와인을 따왔지만, 여전히 코르크 마개는 내게 부담스럽다. 오프너를 잘못 꼽으면 따다가 코르크 마개가 부러질 수도 있고 코르크 부스러기가 와인에 떨어질 수도 있다. 무엇보다도 어려운 것은 와인을 딸 때 사람들의 시선이다. 와인병을 잡고 코르크를 박아 넣을 때 느껴지는 시선은 노골적이다...

글 2020. 8. 19. 19:21

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